一、項目基本情況
招標(biāo)人：雪花啤酒（寧波）有限公司
建設(shè)地點(diǎn)：寧波市奉化區(qū)四明東路388號
項目規(guī)模：一、規(guī)模：
1.日常用餐：
早餐：旺季150人左右、淡季100人左右
中餐：旺季230-300人、淡季150-200人
晚餐：旺季150人左右、淡季80人左右
（旺季：4-9月份，其余為淡季）
2.招待餐：食堂設(shè)有3個接待包間，用于日常公司接待工作，投包方提供菜品準(zhǔn)備、菜品制作及包廂服務(wù)，例如：提供茶水服務(wù)，滿足用餐接待需求
二、模式
（一）大餐廳服務(wù)
1、一日三餐；
2、早餐品種不少于10個；
3、中餐至少5葷5素，晚餐至少3葷3素；
4、菜品要求：一周內(nèi)葷菜菜品不能重復(fù)出現(xiàn)3次以上。葷菜不隔夜，素菜不隔餐，且晚餐的葷菜與午餐不能一樣。
5、提供面條、餃子、蛋炒飯、砂鍋等特色餐品，僅限于晚餐供應(yīng)；
（二）招待餐
1、根據(jù)業(yè)務(wù)需求提供相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的工作餐、會議餐、外部接待用餐；
2、品種搭配、各菜品的份量、主要原料用量等按公司行政管理部審核后的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
3、商務(wù)接待時的茶歇供應(yīng)；提供各類水果、中西式烘焙點(diǎn)心等
項目資金來源：自籌
項目名稱 雪花啤酒（寧波）有限公司
標(biāo)段名稱：2023年-2024年食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)
招標(biāo)內(nèi)容和范圍：1.食堂食材、用品采購及庫房保管
2.員工餐、招待餐制作
3.旺季生產(chǎn)車間按我方要求制作綠豆湯或提供礦泉水等防暑降溫飲品，并按時發(fā)放
4.用餐期間餐飲服務(wù)包括不限于打菜、盛飯、盛湯等
5.食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔包括不限于樓梯衛(wèi)生、餐桌衛(wèi)生、窗臺、空調(diào)衛(wèi)生等，具體標(biāo)準(zhǔn)詳見附件3《食堂衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)》
6.食堂設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、維修、設(shè)備使用年限及狀態(tài)詳見附件4《食堂固定資產(chǎn)清單及維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》 ，其中新一輪開始前，更換大鍋爐芯4個。
7.垃圾處置：廚余垃圾單獨(dú)存放，由政府指定單位清運(yùn)；其他垃圾定點(diǎn)放置
8.油煙管道清洗：半年一次，需由有資質(zhì)的第三方單位進(jìn)行清洗
9.燃?xì)庋b置檢測：一年一次，需由有資質(zhì)的第三方單位進(jìn)行檢測
9.膳食補(bǔ)貼管理：承包方需自行維護(hù)充值系統(tǒng)
10.EHS管理工作：
（1）按時完成承包范圍內(nèi)的所有食堂服務(wù)工作（包括員工餐、招待餐等），保證服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、安全達(dá)標(biāo)，對發(fā)生的任何食品安全事故事件等不安全事故負(fù)全部責(zé)任。
（2）相關(guān)方平臺管理工作由專人負(fù)責(zé)上傳承包方資質(zhì)及日常管理文件和證據(jù)資料。
交貨期/工期：2023年10月1日至2024年9月30日
注：詳細(xì)內(nèi)容見招標(biāo)文件，以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。
二、投標(biāo)人資格能力要求
1.資格要求：投標(biāo)方具有獨(dú)立法人資格，須提供在有效期內(nèi)營業(yè)執(zhí)照
2.業(yè)績要求：投標(biāo)方須連續(xù)從事食堂實(shí)際經(jīng)營服務(wù)工作3年及以上，目前至少與（不含我司）三家200人以上的企、事業(yè)單位合作，須提供2021年至2023年的合同3家食堂經(jīng)營服務(wù)合同，同時提供一份開票記錄。
3.聯(lián)合體投標(biāo)：不允許
4.代理商投標(biāo)：不允許
5.信譽(yù)要求：近三年無稅收違法案件，且未列入失信被執(zhí)行人名錄、政府采購違法失信行為記錄名單
6.其他要求：投標(biāo)方單位必須有一套完整的、具有適應(yīng)現(xiàn)代食堂管理機(jī)制的組織機(jī)構(gòu)和完善的質(zhì)量管理保證體系。具有在有效期范圍內(nèi)的：食品安全管理體系認(rèn)證證書、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、售后服務(wù)認(rèn)證證書等。
備注：
三、招標(biāo)文件的獲取
（一）發(fā)售時間
2023年08月21日- 2023年08月28日
（二）招標(biāo)文件價格
購買招標(biāo)文件需支付招標(biāo)文件工本費(fèi)人民幣500.00元（人民幣伍佰元整）。
欲購買招標(biāo)文件的投標(biāo)人,請聯(lián)系辦理會員入網(wǎng)事宜，成為正式供應(yīng)商后根據(jù)招標(biāo)公告的相應(yīng)說明在線完成招標(biāo)文件的購買!
為保證您能夠順利投，具體要求及購買標(biāo)書操作流程以公告詳細(xì)內(nèi)容為準(zhǔn)!
聯(lián)系人：劉靜
手機(jī)：13681557910 (微信同號)
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2023-08-21
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