市紀(jì)委監(jiān)委綜合保障中心物業(yè)服務(wù)社會化項目（第二次）（第二次）招標(biāo)

市紀(jì)委監(jiān)委綜合保障中心物業(yè)服務(wù)社會化項目（第二次）招標(biāo)項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于2026年01月19日 09時00分（北京時間）前遞交投標(biāo)文件。

一、項目基本情況

（一）服務(wù)地址：遼寧省興城市外環(huán)西路46號。

（二）需落實的政府采購政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅等相關(guān)政策。

（三）服務(wù)范圍：物業(yè)管理及食堂餐飲服務(wù)

1、物業(yè)管理

嚴(yán)格遵照國家、省、市的法律法規(guī)執(zhí)行。按照《中華人民共和國民法典》、《勞動法》、《安全生產(chǎn)法》、《消防法》、《特種設(shè)備*安全法》、《物業(yè)管理條例》、《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》、《特種設(shè)備使用管理規(guī)則》、《電梯維護(hù)保養(yǎng)規(guī)則》、《遼寧省機(jī)關(guān)事務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)開展工作。

（1）秩序維護(hù)

（2）公共區(qū)域及客房保潔

（3）園林維護(hù)

（4）工程維護(hù)

（5）會議服務(wù)

（6）針對采購人特點的特殊服務(wù)

2、食堂餐飲服務(wù)

負(fù)責(zé)采購單位自助餐廳的日常、節(jié)假日、公休日供餐、臨時任務(wù)供餐、客餐接待等服務(wù)。對食堂食品安全負(fù)主體責(zé)任，按國家食品安全管理規(guī)定辦理包括《餐飲服務(wù)許可證》在內(nèi)的各種食品經(jīng)營相關(guān)手續(xù)。

（1）食堂管理

（2）食材管理

（四）服務(wù)場所信息：

1～4#樓信息

二、履約期限

履約期限：一年。服務(wù)期滿后，如中標(biāo)單位無違規(guī)行為，且服務(wù)質(zhì)量經(jīng)考核后符合采購人的要求，則采購人可續(xù)簽合同，最多可續(xù)簽兩年（按年續(xù)簽）。

三、付款方式

中標(biāo)單位每月完成服務(wù)，經(jīng)采購人考核合格，每3個月付款一次。通過轉(zhuǎn)賬/電匯的方式支付。

★四、人員崗位配置及要求

★五、物業(yè)管理

（一）公共秩序維護(hù)

（1）公共秩序維護(hù)內(nèi)容

1、負(fù)責(zé)中心24小時公共秩序管理工作，秩序維護(hù)。

2、負(fù)責(zé)門衛(wèi)24小時值班室值班及外來人員、車輛接待登記、引導(dǎo)工作。

3、負(fù)責(zé)全天候安全巡查，及時排除安全隱患，維護(hù)正常辦公秩序。

4、負(fù)責(zé)對出入院內(nèi)車輛查驗、登記、停放疏導(dǎo)工作，對院內(nèi)進(jìn)行有序管理。保持出入口暢通，經(jīng)常巡邏，發(fā)現(xiàn)問題及時報告處理并做好記錄。

5、制定并落實保密管理制度，不得在辦公區(qū)照相、錄音、錄像，不得泄露和詢問服務(wù)場所內(nèi)部工作人員電話、車牌號等私人資料。

6、制定突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)現(xiàn)問題第一時間報告采購單位并及時報警，防止事態(tài)進(jìn)一步惡化，協(xié)助保護(hù)現(xiàn)場。發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)行為應(yīng)及時制止；及時發(fā)現(xiàn)和處理各種安全和事故隱患（如火災(zāi)、治安事件以及停電、停水，浸、跑、冒、漏等），并按要求緊急處置有關(guān)工作，事件處理及時率100%。

7、維護(hù)好物業(yè)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的安全秩序，積極勸阻、制止吵架、打架、禁煙區(qū)吸煙、隨地亂扔雜物、堵塞通道等危害公共安全行為；做好防火、防盜、防汛、防水、防爆、防破壞等安全防范工作。根據(jù)現(xiàn)場情況啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，及時撥打報警、消防、醫(yī)療等救援電話，并協(xié)助救援部門做好現(xiàn)場的應(yīng)急處置工作，最大限度保障人身及財產(chǎn)安全。

（2）公共秩序維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

包括門衛(wèi)、重點部位巡查，大型活動與會務(wù)工作的秩序維護(hù)，臨時性的應(yīng)急處置工作，并做好院內(nèi)防火、防盜、防破壞、防事故等秩序維護(hù)工作，以及其他保障工作。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：建立公共秩序維護(hù)管理制度并認(rèn)真落實；實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，由專人負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督。具體區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)：

1、門衛(wèi)崗：①24小時工作制。嚴(yán)格按規(guī)定查驗進(jìn)出物資，憑相關(guān)手續(xù)放行。杜絕沒有正當(dāng)理由的人員進(jìn)入辦公區(qū)域內(nèi)，制止在門口隨意停車、人員聚集、攔截車輛行為，對蓄意鬧事者堅決勸阻，確保辦公秩序良好。②嚴(yán)格執(zhí)行中心進(jìn)駐管理規(guī)定，禮貌接待進(jìn)駐人員。進(jìn)入中心人員，在門衛(wèi)處出示通行證或身份證，經(jīng)核驗后登記進(jìn)入；看護(hù)隊員人員換班，應(yīng)在正門外集合，統(tǒng)一著裝，整齊列隊進(jìn)入?？醋o(hù)支隊領(lǐng)隊負(fù)責(zé)登記、核驗人員，嚴(yán)防外人混入；醫(yī)護(hù)人員進(jìn)入中心，應(yīng)事先與綜合保障中心辦案保障科聯(lián)系，由辦案保障科值班員通知門衛(wèi)相關(guān)人員信息，門衛(wèi)核驗身份信息無誤后，登記進(jìn)入；無進(jìn)出證人員進(jìn)入中心，應(yīng)由中心內(nèi)紀(jì)委人員接引，共同簽字后進(jìn)入。所有車輛出入中心門崗，門崗保安須檢查車輛出入證件，并對外來車輛進(jìn)行引導(dǎo)，維持大門口秩序。車輛進(jìn)入管理。市紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)及中心公務(wù)車、工作人員私家車，憑中心制發(fā)的″車輛通行證”（定期更換）進(jìn)入；外單位車輛原則上不允許進(jìn)入中心，來辦事車輛可停放于中心外公共停車場；送貨車輛，門崗保安登記車牌號、送貨單并確認(rèn)后方可允許進(jìn)入；因搶修、應(yīng)急等緊急情況車輛進(jìn)入，門崗保安接到綜合保障中心通知并確認(rèn)后可放行進(jìn)入；接待上級領(lǐng)導(dǎo)、來賓車輛進(jìn)入，門崗保安接到綜合保障中心通知后，按有關(guān)接待規(guī)定執(zhí)行。門崗保安須加強(qiáng)對車輛的安全檢查，注意有無載有違禁、危險或易燃物品，發(fā)現(xiàn)異常不予放行，并立即上報綜合保障中心處理。車輛出中心管理。對運載物資的車輛，門崗保安要嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致檢查核對車牌號，與相關(guān)負(fù)責(zé)人核實確認(rèn)無誤后放行。車輛出入中心須減速慢行，時速不得超過5公里，禁止鳴笛、搶行。進(jìn)出車輛如有損壞中心財物，門崗保安須立即報告綜合保障中心處理。③檢查出入中心的物資。外來物資送入中心，要認(rèn)真登記檢查，防止危險物品帶入，物資、設(shè)備運出或搬出中心憑所屬部門和綜合保障中心共同出具的證明材料，并辦理登記手續(xù)，經(jīng)檢驗無誤后放行。對拖運貨物的車輛要進(jìn)行嚴(yán)格檢查，貨物與證明材料相符方可放行。④負(fù)責(zé)中心院內(nèi)及周邊道路交通管理秩序管理，機(jī)動車和非機(jī)動車的停放管理，確保出入暢通安全。

2、門衛(wèi)監(jiān)控室崗：24小時監(jiān)控工作制，防止各類不利于治安秩序，特別是盜竊、火災(zāi)、打架斗毆等事故和危害穩(wěn)定事件的發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即報告，并做好記錄。

3、重點部位區(qū)域安全巡檢崗：①對庭院、客房、餐廳、廚房、樓宇等重點部位和區(qū)域安排專人進(jìn)行巡查，制定合理的巡查路線和巡查制度，糾正違規(guī)行為，排除不安全因素，及時處理突發(fā)事件，同時兼顧巡查設(shè)備運行和環(huán)境衛(wèi)生狀況。②防止各類不利于治安秩序，特別是盜竊、火災(zāi)、打架斗毆等事故和危害穩(wěn)定事件的發(fā)生，一旦發(fā)生立即報告和處置；③巡查時必須提高警惕，對四周事物須加倍留意，特別是隱蔽地方，防止有匿藏待機(jī)犯案和發(fā)生意外事故的可能。

4、其他：①做好大型活動、會務(wù)等臨時性應(yīng)急工作的安全保障。②協(xié)助處理重大安全事故及各類突發(fā)事件，突發(fā)災(zāi)害性事故的應(yīng)急處置等。制定針對采購單位特點的突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，針對性制訂應(yīng)對火災(zāi)、盜竊、意外治安事件、騷擾采購單位秩序、重大設(shè)備事故和自然災(zāi)害的應(yīng)急處理預(yù)案，并做必要演練。一旦發(fā)生突發(fā)事件，及時通知采購單位，能果斷、及時、妥善地處理，努力將損失和影響降到最低點。③熟悉各種安保設(shè)施和系統(tǒng)的操作方法，例如：門禁系統(tǒng)、報警控制系統(tǒng)和公共消防設(shè)施等。

（二）公共區(qū)域及客房保潔服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)：

統(tǒng)一著裝，儀容儀表個人衛(wèi)生要符合標(biāo)準(zhǔn)，佩戴工號牌，長發(fā)佩戴頭花。

（三）園林維護(hù)工作標(biāo)準(zhǔn)：

（四）工程維護(hù)工作標(biāo)準(zhǔn)：

（1）給排水設(shè)備運行維護(hù)

服務(wù)內(nèi)容:對辦公樓（區(qū)）室內(nèi)外給排水系統(tǒng)的設(shè)備、設(shè)施，如水泵、水箱、氣壓給水裝置、水處理設(shè)備、消火栓、管道、管件、閥門、水嘴、衛(wèi)生潔具、排水管、透氣管及疏通、水封設(shè)備、室外排水管及其附屬構(gòu)筑物等正常使用進(jìn)行日常運行管理。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):

每日一次對給排水系統(tǒng)進(jìn)行檢查巡視，壓力符合要求，儀表指示正確，保證給排水系統(tǒng)正常運行使用。

建立正常供水管理制度，防止跑、冒、滴、漏，對供水系統(tǒng)管路、水泵、水箱、閥門、機(jī)電設(shè)備等進(jìn)行日常維護(hù)，每月檢查、保養(yǎng)、維護(hù)、清潔一次。

二次供水水箱保持清潔衛(wèi)生，水箱每半年由具備資質(zhì)條件的專業(yè)清潔公司清洗消毒，無二次污染，二次供水衛(wèi)生許可證、水質(zhì)化驗單、操作人員健康合格證齊全。

生活水箱、熱水器檢修口封閉、加鎖，通氣口需設(shè)隔離網(wǎng)，定期對水泵房及機(jī)電設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修、清潔，設(shè)備及機(jī)房環(huán)境整潔，無雜物、無灰塵，無鼠蟲害發(fā)生。

定期對排水管進(jìn)行清通、養(yǎng)護(hù)及清除污垢，保證室內(nèi)外排水系統(tǒng)通暢，保證汛期道路、地下室、設(shè)備間無積水和浸泡的現(xiàn)象發(fā)生。

化糞池每季巡查1次，及時做好清掏處置（清掏費用由招標(biāo)方負(fù)責(zé)），出入口暢通，井內(nèi)無積物浮于面上，池蓋無污漬、污物，清理后及時清潔現(xiàn)場。

樓面排水管、排水口等保持完好，開裂、破損等及時更換，定期檢查。每2個月對地下管井清理1次，撈起井內(nèi)泥沙和懸浮物，每季度對地下管井徹底疏通1次，清理結(jié)束地面沖洗干凈。

清理時地面豎警示牌，必要時加防護(hù)欄。清理后達(dá)到目視管道內(nèi)壁無粘附物，井底無沉淀物，水面無漂浮物，水流暢通，井蓋上無污漬、污物。

及時發(fā)現(xiàn)并解決故障，給排水系統(tǒng)發(fā)生故障時，維修人員在10分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場搶修，一般事故的搶修做到不過夜；一年內(nèi)無重大管理責(zé)任事故；根據(jù)情況制定事故應(yīng)急處理方案，制定停水、爆管等應(yīng)急處理程序，計劃停水按規(guī)定提前通知。

計量器具、壓力儀表按規(guī)定周期校驗；做好節(jié)約用水管理工作。

（2）供電設(shè)備管理維護(hù)

服務(wù)內(nèi)容：

對供電系統(tǒng)低壓電器設(shè)備、電線電纜、照明裝置、柴油發(fā)電機(jī)等設(shè)備正常運行使用進(jìn)行日常管理。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

對供電范圍內(nèi)的電器設(shè)備、儀器儀表定期巡視維護(hù)和重點檢測，按照規(guī)定周期對變配電設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)、清潔，并做好記錄；建立各項設(shè)備檔案、臺賬、維修記錄，做到安全、合理、節(jié)約用電。

建立嚴(yán)格的配送電運行制度、電器維修制度和配電房管理制度，配電室實行封閉管理，無鼠洞，配備符合要求的滅火器材；設(shè)備及機(jī)房環(huán)境整潔，無雜物、灰土，無鼠蟲害發(fā)生。

供電運行和維修人員必須持證上崗，建立24小時運行維修值班制度，出現(xiàn)故障，立即排除。

加強(qiáng)日常維護(hù)檢修，公共使用的照明、指示燈具線路、開關(guān)要保證完好，確保用電安全；管理和維護(hù)好辦公樓（區(qū)）燈光亮化的設(shè)施。

制定突發(fā)事件應(yīng)急處理程序和臨時用電管理措施，明確停、送電審批權(quán)限。

每年雨季前對建筑避雷系統(tǒng)進(jìn)行檢測，留存檢測合格報告，有問題及時解決。

每季度對強(qiáng)、弱電井、設(shè)備間內(nèi)的機(jī)電設(shè)備、配電柜接地裝置進(jìn)行檢查，每月對變電設(shè)備接裝置、柴油發(fā)電機(jī)、避雷器進(jìn)行檢查，保證所有機(jī)電設(shè)備、配電柜（箱）、管道、金屬構(gòu)架物接地良好，確保用電安全。

（3）空調(diào)系統(tǒng)運行管理

服務(wù)內(nèi)容：

集中空調(diào)系統(tǒng)的運行管理及冷水機(jī)組、新風(fēng)機(jī)組、水泵、風(fēng)機(jī)盤管、管道系統(tǒng)、各種閥類、采氣裝置和各類風(fēng)口、自動控制系統(tǒng)等設(shè)備的日常檢查養(yǎng)護(hù)維修。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

建立空調(diào)運行管理制度和安全操作規(guī)程，保證空調(diào)系統(tǒng)安全運行和正常使用。

定期巡查設(shè)備運行狀態(tài)并記錄運行參數(shù)；每月檢查空調(diào)主機(jī)，測試運行控制和安全控制功能，分析運行數(shù)據(jù)。

定期檢查冷卻塔電機(jī)、變速箱、布水器及其他附屬設(shè)備，每年至少清洗、維護(hù)保養(yǎng)冷卻塔一次.

定期檢查循環(huán)泵、冷卻泵電機(jī)及泵體，每年進(jìn)行一次添加更換潤滑脂、清潔葉輪、基礎(chǔ)緊固、除銹刷漆等維護(hù)保養(yǎng)。

定期對空氣處理單元、新風(fēng)處理單元、風(fēng)機(jī)盤管、濾網(wǎng)、加（除）濕器、風(fēng)閥、積水盤、冷凝水管、膨脹水箱、集水器分水器、風(fēng)機(jī)表冷器進(jìn)行檢查、清洗。

定期對空調(diào)系統(tǒng)電源柜、控制柜進(jìn)行檢查，緊固螺栓、測試絕緣，保證系統(tǒng)的用電安全。

管道、閥門無銹蝕，保溫層完好無破損，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，每二年至少除銹漆刷漆一次。

定期對空調(diào)循環(huán)水進(jìn)行水質(zhì)處理和水質(zhì)分析，保證系統(tǒng)水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，根據(jù)實際情況進(jìn)行風(fēng)管系統(tǒng)清洗和空氣質(zhì)量測定，保證空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

壓力表、真空儀、傳感器等測量裝置按規(guī)定周期校驗；定期對空調(diào)系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行能耗統(tǒng)計和分析，做好節(jié)能工作。

在每個供冷期或供熱期交替運行之前，或系統(tǒng)停機(jī)一段時間后重新投入運行時，必須對系統(tǒng)所有設(shè)施設(shè)備（如冷卻水循環(huán)管道、冷凍水循環(huán)管道風(fēng)管、新風(fēng)系統(tǒng)等的管件、閥門、電氣控制、隔熱保溫等）進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查、測試和調(diào)整，確定正常后方能投入運行。

空調(diào)系統(tǒng)出現(xiàn)運行故障后，維修人員應(yīng)在10分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，根據(jù)實際情況制定維修方案，并做好記錄。

（4）供水泵站

必須專人負(fù)責(zé)。每日至少巡視1次水泵房、水箱間，做好記錄。保證設(shè)備、閥門、管道等運行正常，無跑水、冒水、滴水、漏水現(xiàn)象。

如遇供水單位限水、停水，接到供水部門通知后應(yīng)及時通知辦公區(qū)域內(nèi)的使用單位。

（5）變配電

具有電工證（上崗前須出示），變電所實行24小時值班、巡查制度，每班不少于2人，做好日常值班、巡查、交接班工作，發(fā)現(xiàn)故障及時報告，進(jìn)行維修處理；涉及供電部門維修處置的復(fù)雜故障應(yīng)及時與供電部門聯(lián)系，并向使用單位報告。

如遇供電單位臨時停電或故障停電，接到供電部門通知后應(yīng)及時通知辦公區(qū)域內(nèi)的使用單位，根據(jù)實際情況啟動應(yīng)急預(yù)案。

（五）會議服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)：

（1）有會時需提前在會議室門口站立，隨時接待前來參加會議的人員；每日將采購人轄區(qū)內(nèi)會議室清潔兩次,保證隨時可以供會議使用。

（2）會前要認(rèn)真看清會議預(yù)定單，如、參會人員、部門聯(lián)系人及電話、會議時間、地點、場型、設(shè)備、及相關(guān)服務(wù)要求等，會議前一天與主辦部門溝通；

（3）根據(jù)要求進(jìn)行場地擺臺，同時對所準(zhǔn)備的物品進(jìn)行檢查。

（4）會議開始時要觀察四周是否有沒入座人員應(yīng)及時疏導(dǎo)，會議開始后應(yīng)主動關(guān)好門在門口守候；不得擅自離崗。

（5）提前會議十分鐘把茶泡好，茶水一般在15到20分鐘給添加一次，但要牢記三輕、一快（三輕：說話輕、走路輕、操作輕，一快為服務(wù)快）服務(wù)要有禮貌，時刻保持清醒頭腦，確保會議安全，盡量在服務(wù)中不影響會議；如遇到重要領(lǐng)導(dǎo)講話時不要隨意走動和添加茶水；

（6）會議重新開始前應(yīng)酌情重新為客人更換茶水等；

（7）會后進(jìn)入場地及時檢查是否有客人忘記帶走的物品，如果有應(yīng)及時上交并做好登記；

（8）配合搬運物品及資料送到指定地點。

★六、食堂餐飲服務(wù)

（一）服務(wù)范圍

按采購人要求提供米面食用油類、蔬菜類、肉類、水產(chǎn)類、干調(diào)類、豆制品類、蛋類、水果類等，并提供相應(yīng)的配送服務(wù)，實際供貨數(shù)量以實際提供的訂單為準(zhǔn)。

★（二）質(zhì)量要求

食材應(yīng)當(dāng)符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并出示質(zhì)量檢測書、可追溯來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，嚴(yán)禁存在危及人身健康的安全隱患。

★（三）供餐標(biāo)準(zhǔn)及要求

1、餐費預(yù)算金額為5200000元

181人 251天 早餐、午餐

80人 251天 晚餐

53人 114天 早餐、午餐（節(jié)假日）

305人 365天 一日三餐+夜

分類采購占比要求如下：

生鮮肉24%

蛋5%

禽6%

奶6%

水產(chǎn)12%

糧油14%

青菜20%

干調(diào)8%

水果5%

用餐人數(shù)按照實際發(fā)生人數(shù)計算。

2、中標(biāo)單位根據(jù)季節(jié)變換情況，配合采購單位制定周營養(yǎng)食譜，公布并嚴(yán)格執(zhí)行，食譜要確保主副食花色、品種、營養(yǎng)及人體每日所需的熱量。做好食堂每日早、午、晚餐的供應(yīng)保障工作，每周四遞交采購單位下一周的菜譜，經(jīng)采購單位同意后執(zhí)行。嚴(yán)格按照采購方要求確保主副食品的品種、數(shù)量質(zhì)量，做到種類豐富，營養(yǎng)均衡，有益健康，適合大眾口味；按季節(jié)提前做好各類蔬菜的腌制、儲存工作；禁止轉(zhuǎn)基因食品，食品添加劑必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每月開展兩次風(fēng)味特色餐，節(jié)假日開展節(jié)日餐。

3、采購人提供食堂經(jīng)營場所，實行零租金，水、電、暖氣、燃?xì)赓M用由采購單位承擔(dān)繳納，中標(biāo)人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全及安全生產(chǎn)方面隱患整改。

4、采購人有權(quán)根據(jù)實際工作情況向中標(biāo)人提出其他要求。

★（三）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

滿足采購文件服務(wù)需求響應(yīng)表中的所有貨物品類相應(yīng)的要求；供應(yīng)商須按照采購人要求每日十點前提供供應(yīng)貨物必要品種的檢疫檢測報告、蔬菜農(nóng)藥殘留化驗單等證明材料，采購人有權(quán)對不符合質(zhì)量要求的貨物予以退貨或要求換貨，供應(yīng)商應(yīng)按要求及時補貨。

★（四）管理標(biāo)準(zhǔn)

1、食品采購驗收制度：

凡進(jìn)入食堂的食品原料（米、面、油、肉、調(diào)味品等），必須實行索證、索票、進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度，采購員到食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，索取銷售者衛(wèi)生許可證復(fù)印件和（或）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、以及銷售者或市場管理者出具的購物憑證并留存?zhèn)洳椤?/p>

驗收員在驗收食品時，要注意檢驗、核對食品的數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量等。

2、食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

（1）操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：地面保持清潔，門窗潔凈明亮；各種炊具、用具擺放整齊；操作臺干凈衛(wèi)生，生熟食品分開，并有明顯標(biāo)記；餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔；灶臺清潔，調(diào)料品放置有序并加蓋；所有機(jī)械用完后及時進(jìn)行清理，并保持清潔；冰箱、冰柜由專人管理，并經(jīng)常檢查和定期除霜（每周一次），生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。生菜上架，擺放整齊；水池保持清潔，素池葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。

（2）洗碗間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：碗筷餐具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用后進(jìn)行清洗，并按要求放在消毒柜內(nèi)高溫消毒1個小時，一天消毒兩次；洗碗間內(nèi)地面、墻壁、洗碗機(jī)要經(jīng)常打掃和清洗、并保持干凈；洗碗池要隨時清洗，保持干凈，上下水暢通，無污水和垃圾；餐具擺放整齊，打掃衛(wèi)生工具不亂放，窗臺和墻角不擺放雜物；衣帽、工作衣、膠靴和鞋放到更衣室內(nèi)，不隨地亂放和亂掛。

（3）庫房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：庫房要有防鼠、防蠅、防火、防盜等措施；庫房要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序，無腐爛變質(zhì)和生蟲有毒有害的食品和原料；庫存食品和原料按類別上架，并分開存放。保持離地、離墻并通風(fēng)，存放原料有明碼標(biāo)記；出庫物品做到先進(jìn)先出，易壞先用，發(fā)現(xiàn)問題及時妥善處理；庫房內(nèi)無雜物、無易燃、易爆和有毒有害食品。

3、食品留樣制度：

（1）食堂應(yīng)對食品進(jìn)行留樣，以便于必要時檢驗。留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。

（2）留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。

（3）留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、留樣人。

（4）一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

4、廚房管理內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：

每日召開例會，檢查員工的個人衛(wèi)生、儀容儀表是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

廚師長安排、檢查各部門工作，工作人員負(fù)責(zé)填寫采購單，食品到貨的驗貨工作，保證出品質(zhì)量。

廚房衛(wèi)生要清潔干凈，每天進(jìn)行打掃，定期檢查廚房設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報相關(guān)部門。

下班前檢查好水、電、煤氣等是否關(guān)閉，并做好記錄。

★（五）分類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.大米必須是上一年或當(dāng)年種植并收割的稻谷加工而成的一級粳米，符合國標(biāo)一級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。符合中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T1354-2018）大米，（優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量指標(biāo)---優(yōu)質(zhì)粳米一級）。

2.面粉必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T1355-2021)一級通用型小麥粉，優(yōu)質(zhì)、松散不結(jié)團(tuán)，粉粒細(xì)軟滑均勻，有正常光澤、無異味、無結(jié)塊。符合農(nóng)藥、重金屬殘留最新國家標(biāo)準(zhǔn)要求。供應(yīng)商須在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，未按要求標(biāo)注或生產(chǎn)日期不符合要求的，采購人有權(quán)無條件退貨，并要求供應(yīng)商承擔(dān)一切相應(yīng)損失。

3.所有的食用油必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，必須具有″SC”食品生產(chǎn)許可證。豆油必須為非轉(zhuǎn)基因且獨立包裝的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。供應(yīng)商須在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，未按要求標(biāo)注或生產(chǎn)日期不符合要求的，采購人有權(quán)無條件退貨，并要求供應(yīng)商承擔(dān)一切相應(yīng)損失。

4.蔬菜為新鮮蔬菜，質(zhì)量必須符合國家食品衛(wèi)生管理規(guī)定，農(nóng)藥殘留不得超過《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）國家標(biāo)準(zhǔn)；不得提供腐爛變質(zhì)、黃葉、爛葉及帶泥巴的蔬菜；蔬菜外表不得人為噴灑水分和有過多的蟲孔；不得提供過長的菜頭和菜根，蔬菜應(yīng)當(dāng)根據(jù)需求方要求出具農(nóng)藥殘留檢測報告。

5.肉類應(yīng)符合GB2707-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，有衛(wèi)生檢疫部門加蓋的衛(wèi)生檢疫合格印章。為供應(yīng)當(dāng)天屠宰，不得預(yù)冷帶冰。感官正常，表皮無病狀，肌肉無積血，肉質(zhì)色澤光潤有彈性，應(yīng)當(dāng)衛(wèi)生干凈，不得沾染毛發(fā)污血或其它污染物，氣味正常。

6.魚、蝦、貝、藻等鮮、凍水貨物類必須符合GB 2733-2015國家標(biāo)準(zhǔn)，淡水魚、蝦、貝類必須鮮活，且符合食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

7.干調(diào)類包括調(diào)料類、干菜類（包括但不限于木耳，干豆角、干葫蘆條等），所有的調(diào)料干菜必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。糖、味精、醬油、醋、豆制品、生粉等必須具有″SC”食品生產(chǎn)許可證。醬油、醋等必須為純糧釀造。不含有轉(zhuǎn)基因原材料。供應(yīng)商須在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，未按要求標(biāo)注或生產(chǎn)日期不符合要求的，采購人有權(quán)無條件退貨，并要求供應(yīng)商承擔(dān)一切相應(yīng)損失。

8.豆制品必須保證新鮮，其中干豆腐、大豆腐、豆泡產(chǎn)品需保證當(dāng)日生產(chǎn)。豆制品需干凈、無灰塵、無異味；外形完整、美觀、無破損；鮮豆腐需飽滿、結(jié)實、顏色正常。豆制品應(yīng)符合GB2712-2014標(biāo)準(zhǔn)。

9.雞蛋應(yīng)蛋殼粗糙，色澤鮮明，表面干凈，無任何斑點，斑塊，雞蛋敲擊聲音堅實，清脆似碰擊石頭，搖晃無響聲，無異味或有輕微腥味，內(nèi)容物透亮，呈淡淡紅色。咸蛋應(yīng)成蛋殼應(yīng)完整，無裂紋，無破損，表面清潔，蛋白純白，無斑點，細(xì)嫩，蛋黃色澤紅黃，煮熟后黃中起油或有油析出，滋味咸味適中，無異味，蛋殼無裂痕。

★七、考核辦法及退出機(jī)制

★（一）基礎(chǔ)管理（150分）

1、考核內(nèi)容

（1）物業(yè)公司建立針對性物業(yè)服務(wù)和餐飲服務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)，考核內(nèi)容涵蓋服務(wù)合同內(nèi)全部服務(wù)內(nèi)容。

（2）各部門、各崗位等關(guān)鍵服務(wù)流程建立后勤服務(wù)所需的管理制度、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)。

（3）建立各部門服務(wù)質(zhì)量考核措施、考核辦法。

（4）建立檔案管理系統(tǒng)、檔案分類整理，有檔案存儲專柜，責(zé)任到人。

（5）工程運行、夜間保安等崗位實行24小時值班制度，設(shè)立公開物業(yè)服務(wù)電話，接受采購單位對物業(yè)服務(wù)的求助、建議、問詢、質(zhì)疑、投訴等，并及時處理，對設(shè)施報修、食堂就餐、服務(wù)建議、服務(wù)投訴等，均已建立相應(yīng)的回訪制度，并能提供相應(yīng)的記錄。

（6）定期針對物業(yè)服務(wù)和食堂就餐進(jìn)行滿意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查過程中所獲得的建議或意見及時整改，調(diào)查的滿意度達(dá)到 90%以上。

（7）相關(guān)人員在服務(wù)過程中能做到文明禮貌，以微笑示人，無表情冷淡、出言不遜、舉止粗俗等現(xiàn)象。

（8）相關(guān)人員在服務(wù)過程中能按規(guī)定要求統(tǒng)一著裝。著裝應(yīng)保持干凈、整潔，無破損、缺損現(xiàn)象。

2、考核細(xì)則

（1）未制訂標(biāo)準(zhǔn)扣 20 分；有制訂標(biāo)準(zhǔn)，但內(nèi)容不完整，每發(fā)現(xiàn)一處扣 2 分。

（2）未建立任何制度扣20 分；僅對少數(shù)作業(yè)制定了管理制度扣 20 分；對多數(shù)活動制訂了管理制度，但不完整扣 10 分。

（3）未制訂內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)扣 15 分；僅對少數(shù)部門制訂了內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)扣 10 分； 對多數(shù)部門制訂了內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)但不完整扣 5 分。

（4）缺少文件管理制度扣 5 分；未按文件管理要求進(jìn)行分類存放的扣 3 分；未對文件記錄進(jìn)行明確標(biāo)示，每發(fā)現(xiàn)一處扣2 分；文件臟亂，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分。

（5）未建立 24 小時值班制度，或未設(shè)立 24小時求助或投訴電話扣 5分；有制度，但未按要求執(zhí)行扣 3 分；有執(zhí)行但執(zhí)行不符合、未滿足規(guī)定要求扣 2 分。

（6）未按時對后勤服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意度調(diào)查扣 15分；有按時進(jìn)行滿意度調(diào)查，但沒有對調(diào)查過程中所獲得的信息及時進(jìn)行處理，每發(fā)生一項扣 1 分；滿意度在標(biāo)準(zhǔn)以下，每降低 5%扣 2 分。

（7）相關(guān)人員出言不遜、與客人發(fā)生爭吵的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分；相關(guān)人員行為舉止不當(dāng)、溝通過程中表情冷淡，給人感覺明顯不適的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。

（8）相關(guān)人員未按要求著裝上崗的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 2 分；著裝未達(dá)到規(guī)定要求的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

★（二）工程管理（140分）

1、考核內(nèi)容

（1）明確設(shè)立并公布報修電話；接到報修后能及時趕赴事故現(xiàn)象進(jìn)行維修，維修質(zhì)量應(yīng)符合正常使用要求，其返修率不高于 5%，每次報修有記錄；每次維修有記錄， 每次維修有回訪。

（2）對停水、停電及跑水等突發(fā)事件制訂相應(yīng)的應(yīng)急處理方案，并能按應(yīng)急處理方案的要求定期進(jìn)行演練。

（3）制定完善的作業(yè)操作規(guī)程及安全管理制度，進(jìn)行全員培訓(xùn)及考核。

（4）室內(nèi)外照明燈具、開關(guān)、插座、給排水用具等設(shè)施能正常發(fā)揮使用功能，無缺少、破損等現(xiàn)象。

（5）水管、氣管、閘閥無跑冒滴漏現(xiàn)象，水管、氣管、下水井蓋等附屬設(shè)施無明顯的銹蝕現(xiàn)象。

（6）大樓內(nèi)各排水系統(tǒng)通暢， 無積水排水不暢的現(xiàn)象。

（7）變電所、配電間、水泵房、換熱站設(shè)備設(shè)施完好率98%。

（8）按規(guī)定設(shè)置 24 小時值班制度；值班人員持證上崗； 值班人員熟悉操作流程。

（9）制定設(shè)施設(shè)備年度維保及大中修計劃，每年開展春、秋兩季維護(hù)保養(yǎng)工作； 按照工藝要求進(jìn)行維保。

（10）設(shè)備機(jī)房相關(guān)操作制度上墻；物品工具擺放整齊； 機(jī)房衛(wèi)生干凈整潔。

（11）設(shè)備表面無灰塵、油污、滲水、銹跡；設(shè)備機(jī)房存在誤操作風(fēng)險部位設(shè)立警示標(biāo)識。

2、考核細(xì)則

（1）未明確設(shè)立報修電話扣 15 分；有報修電話但未進(jìn)行有效公布的扣 5分；接到報修后未及時趕赴現(xiàn)場或未作相關(guān)說明，每次扣 2 分；未按要求對維修結(jié)果進(jìn)行回訪每次扣 1 分；返修率每超出1%扣 2 分；無維修記錄扣 2 分；維修記錄內(nèi)容不完整，每處扣 1 分。

（2）未制訂相關(guān)突發(fā)事件的應(yīng)急處理預(yù)案扣 15 分；未按規(guī)定要求進(jìn)行應(yīng)急處理演練扣5 分。

（3）操作規(guī)程及管理制度不完善的扣 3 分，未進(jìn)行全員培訓(xùn)及考核扣 2分。

（4）每發(fā)現(xiàn)一處相關(guān)設(shè)施不完好的現(xiàn)象扣 1 分；每發(fā)現(xiàn)一處相關(guān)設(shè)施不能正常發(fā)揮其使用功能扣 2 分。

（5）每發(fā)現(xiàn)一處跑冒滴漏現(xiàn)象扣 1 分；每發(fā)現(xiàn)一處明顯銹蝕現(xiàn)象扣 1 分。

（6）每發(fā)現(xiàn)一處因排水設(shè)施不完好而導(dǎo)致積水現(xiàn)象的扣 1 分。

（7）變電所設(shè)施設(shè)備存在故障每發(fā)現(xiàn)一處扣 3 分；水源熱泵設(shè)施設(shè)備存在故障每發(fā)現(xiàn)一處扣 2 分。

（8）未設(shè)置 24 小時值班制度扣 3 分；值班人員無證上崗扣 3 分；值班人員入職一個月后不熟悉操作流程扣 2 分。

（9）未按要求制定年度維保及大中修計劃扣 5分；未開展春、秋兩季設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作扣 3 分；未按工藝要求維保每發(fā)現(xiàn)一處扣 2分。

（10）操作制度未上墻每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分；物品工具擺放不到位每發(fā)現(xiàn)一處扣 1分；機(jī)房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分。

（11）設(shè)備表面有灰塵、油污、滲水、銹跡每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分；無明顯警示標(biāo)識每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分。

★（三）安防管理（120分）

1、考核內(nèi)容

（1）有制訂明確的消防、安全保衛(wèi)操作規(guī)程或作業(yè)指導(dǎo)書，有設(shè)置相應(yīng)的質(zhì)量記錄，并按要求填寫和保存相關(guān)記錄。

（2）各監(jiān)控中心實行 24 小時值班制，消防系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備全、完好，可隨時發(fā)揮正常作用。對消防設(shè)施設(shè)備有定期檢查制度，有相應(yīng)的檢查記錄。

（3）有定期組織開展消防法規(guī)、消防知識、消防技能的宣傳教育，有建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄，各服務(wù)區(qū)有明確指定消防責(zé)任人。

（4）有制訂火災(zāi)等突發(fā)事件的應(yīng)急處理方案，報警設(shè)備及應(yīng)急照明燈具齊全、完好，室內(nèi)火災(zāi)疏散標(biāo)志清晰、完好，各緊急疏散通道暢通無阻礙。

（5）正常維護(hù)工作秩序，對擾亂正常秩序、對采購單位的人身財產(chǎn)安全構(gòu)成威脅和傷害的行為能有效地進(jìn)行預(yù)防，或能按規(guī)定要求及時制止。

（6）實行 24 小時值班及巡邏制度；保安人員熟悉各樓區(qū)及樓層的環(huán)境，能做到文明值勤、訓(xùn)練有素、語言規(guī)范、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、考核細(xì)則

（1）未建立相關(guān)工作職責(zé)、操作規(guī)程及作業(yè)指導(dǎo)書扣 20 分；未建立相關(guān)質(zhì)量記錄扣 5分；相關(guān)記錄使用未達(dá)到規(guī)定要求，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分。

（2）未實行 24 小時值班制扣 15分；每發(fā)現(xiàn)一次無人在崗扣 5分；未按要求按時對消防設(shè)施設(shè)備的完好狀況進(jìn)行檢查扣 3 分；消防栓、滅火器等消防器材每發(fā)現(xiàn)一處缺少或缺損扣 1 分；消防水泵、消防栓、滅火器等消防設(shè)備及器材，每發(fā)現(xiàn)一處不能正常發(fā)揮作用扣 1 分；消防設(shè)施設(shè)備的檢查記錄不完整，每處扣1 分。

（3）未組織開展消防知識技能的教育培訓(xùn)扣15分；有開展培訓(xùn)工作，但受訓(xùn)人員不完整扣 3 分；未明確劃分消防安全責(zé)任區(qū)扣3 分；未明確指定相關(guān)區(qū)域的消防負(fù)責(zé)人扣 3 分。

（4）無應(yīng)急方案扣 5 分；未按應(yīng)急預(yù)案的要求進(jìn)行定期演練扣 5 分；報警設(shè)備缺少或破損，每發(fā)現(xiàn)一處扣 3 分；應(yīng)急疏散通道不暢通，每發(fā)現(xiàn)一處扣 3分；各種消防標(biāo)識每缺少一個扣 1 分。

（5） 對擾亂工作秩序的行為未能采取相應(yīng)的措施恢復(fù)正常，每發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分；對威脅或傷害人身財產(chǎn)安全的行為未能及時進(jìn)行預(yù)防或制止，每發(fā)現(xiàn)一次扣5 分。

（6）未執(zhí)行 24 小時值班巡邏制度扣 15 分；值班或巡邏過程中存在漏崗現(xiàn)象，每發(fā)現(xiàn)一次扣 2 分；不熟悉工作環(huán)境，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分；在執(zhí)勤過程中行為舉止粗俗的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。

★（四）環(huán)境管理（90分）

1、考核內(nèi)容

（1）有制訂明確的清掃、保潔作業(yè)指導(dǎo)書及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并能按相關(guān)要求開展清掃保潔作業(yè)。

（2）服務(wù)區(qū)內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施完備，設(shè)有垃圾箱、垃圾簍、垃圾中轉(zhuǎn)站，并有明確的標(biāo)識。

（3）各崗位保潔員有明確的責(zé)任范圍，并能按操作規(guī)程的要求開展標(biāo)準(zhǔn)化清掃保潔作業(yè)。

（4）按規(guī)定要求配置不同區(qū)域的保潔工具，按要求清洗和放置保潔工具。

（5）各樓層垃圾定期清理，垃圾存放地?zé)o明顯的堆積、異味兒，垃圾日產(chǎn)日清，定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒，有相關(guān)的消毒記錄。

（6）各共用地面、墻壁、天花、板、樓梯、扶欄、門窗桌椅等基礎(chǔ)設(shè)施清潔干凈，公共區(qū)域無亂貼、亂畫及堆放雜物現(xiàn)象。

2、考核細(xì)則

（1）未制訂相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)扣 3分；未按相關(guān)操作規(guī)程執(zhí)行，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分；相關(guān)區(qū)域清潔衛(wèi)生未達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分。

（2）未在相關(guān)區(qū)域設(shè)立垃圾收集器具或設(shè)施的，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分；相關(guān)垃圾收集和處理器具或設(shè)施未進(jìn)行明確標(biāo)示的，每處扣 1 分。

（3）不清楚清潔責(zé)任范圍扣 2 分；未按規(guī)定要求使用清潔工具及用品扣 1 分；未按規(guī)定要求使用文明用語的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 0.1 分。

（4）未區(qū)分不同區(qū)域的保潔工具的，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分；未按要求清洗保潔工具的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。

（5）每發(fā)現(xiàn)一處垃圾嚴(yán)重堆積或有異味的現(xiàn)象扣 1 分，未定期對垃圾存放處進(jìn)行衛(wèi)生消毒的，每處扣 1 分；未建立消毒記錄的，每處扣 1 分。

（6）各公用設(shè)施存在嚴(yán)重不清潔的，每發(fā)現(xiàn)一處扣 1 分；公共區(qū)域每發(fā)現(xiàn)一處亂貼、亂畫及雜物堆放，未及時進(jìn)行處理的， 每處扣 1 分。

★（五）會務(wù)管理（80分）

1、考核內(nèi)容

（1）有制訂明確的會議服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書，并設(shè)置有相應(yīng)的質(zhì)量記錄。

（2）服務(wù)人員的著裝服飾、服務(wù)人員的發(fā)型、化妝應(yīng)統(tǒng)一、干凈、整潔，無違反規(guī)定要求的相關(guān)配飾。

（3）接待過程中服務(wù)人員的言行舉止應(yīng)典雅得體文明有致解答咨詢耐心細(xì)致。

（4）會議服務(wù)過程中所使用的相關(guān)器具、用品及飲品應(yīng)符合規(guī)定要求。

（5）會場設(shè)施應(yīng)干凈、完好、擺放整齊，無臟亂、破損等現(xiàn)象。

（6）相關(guān)飲具的清洗、消毒過程應(yīng)符合規(guī)定要求，領(lǐng)導(dǎo)使用的專用飲具應(yīng)放置在固定位置，飲具的標(biāo)識應(yīng)清晰完整。

（7）應(yīng)恪守保密規(guī)則，對服務(wù)過程中接觸的相關(guān)信息不散布、不外傳。

2、考核細(xì)則

（1）未制訂相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書的，每發(fā)現(xiàn)一項扣 3 分；未對重要作業(yè)設(shè)置相關(guān)質(zhì)量記錄的，每發(fā)現(xiàn)一處扣 3 分。

（2）著裝不符合要求，每發(fā)現(xiàn)一次，扣1分。

（3）言行舉止不符合規(guī)定要求，每發(fā)現(xiàn)一次扣 2 分。

（4）相關(guān)器具不符合規(guī)定要求每次扣1分；發(fā)生錯拿、錯放等現(xiàn)象，每次扣1分。

（5）會場設(shè)施不符合衛(wèi)生要求，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

（6）未按規(guī)定要求清洗飲具，每次扣1分；相關(guān)專用器具未進(jìn)行標(biāo)識，每次扣2分。

（7）每發(fā)生一次散布、外傳不恰當(dāng)言論等現(xiàn)象，每次扣3分。

★（六）食堂餐飲服務(wù)（420分）

1、食堂管理（200分）

（1）考核內(nèi)容

①每餐主副食種類符合采購人規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

②餐廳、操作間、洗碗間、庫房衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。

③食堂對食品進(jìn)行留樣，留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，符合相關(guān)要求。

④服務(wù)人員儀容端莊、文明服務(wù)，嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律。

⑤廚房管理內(nèi)容符合標(biāo)準(zhǔn)，下班前關(guān)閉水、電、煤氣等，并有記錄。

⑥無食物中毒及食源性疾病。

⑦制定完善的食堂操作規(guī)程及安全管理制度，進(jìn)行全員培訓(xùn)及考核。

⑧每周定期預(yù)定下周菜譜，報采購人審定后在餐廳顯要位置公布。

（2）考核細(xì)則

①未制訂標(biāo)準(zhǔn)扣 20 分；有制訂標(biāo)準(zhǔn)，但內(nèi)容不完整，每發(fā)現(xiàn)一處扣 2 分。

②未建立任何制度扣 20 分；僅對少數(shù)作業(yè)制定了管理制度扣 15 分；對多數(shù)活動制訂了管理制度，但不完整扣 5 分。

③未按時對后勤服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意度調(diào)查扣 15分；有按時進(jìn)行滿意度調(diào)查，但沒有對調(diào)查過程中所獲得的信息及時進(jìn)行處理，每發(fā)生一項扣 1 分；滿意度在標(biāo)準(zhǔn)以下，每降低 5%扣 2 分。

④相關(guān)人員與用餐人員發(fā)生爭吵的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分；相關(guān)人員行為舉止不當(dāng)、溝通過程中表情冷淡，給人感覺明顯不適的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。

⑤主副食未按采購人要求的標(biāo)準(zhǔn)制作的，每出現(xiàn)一次扣3分。

⑥衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)，每出現(xiàn)一處扣2分。

⑦相關(guān)人員未按要求著裝上崗的，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分；著裝未達(dá)到規(guī)定要求的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

⑧出現(xiàn)一次一般食物中毒事件及食源性疾病扣100分，如出現(xiàn)較大食物中毒事件時或造成嚴(yán)重影響的，采購人有權(quán)立即終止合同，并追究采購方相關(guān)法律責(zé)任。

⑨未按時報采購人審定下周菜譜，每出現(xiàn)一次扣10分，未再餐廳顯要位置公布，每出現(xiàn)一次扣3分。

⑩未按規(guī)定執(zhí)行留樣制度，每出現(xiàn)一次扣10分。

2、食材管理（220分）

（1）考核內(nèi)容

①食材符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有質(zhì)量檢測書及來源。

②有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。

③食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。

④對食材質(zhì)量有核查驗收，對抽查發(fā)現(xiàn)的問題處理得當(dāng)、高效。

⑤必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并能提供放心肉證及當(dāng)批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查）。

⑥冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。

⑦冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 85%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。

⑧瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，成交供應(yīng)商必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，

⑨葉菜類、茄果類、瓜果類、根菜類、薯芋類蔥蒜類、豆類、水生菜類、食用菌類、芽苗類、干貨雜糧類、散裝豆類、其他副食品類等，必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

⑩所有食材均有出入庫登記，臺賬要素齊全、登記及時準(zhǔn)確。

（2）考核細(xì)則

①未制訂標(biāo)準(zhǔn)扣 20 分；有制訂標(biāo)準(zhǔn)，但內(nèi)容不完整，每發(fā)現(xiàn)一處扣 2 分。

②未建立任何制度扣 20 分；僅對少數(shù)作業(yè)制定了管理制度扣 15分；對多數(shù)活動制訂了管理制度，但不完整扣 5 分。

③食材包裝箱出現(xiàn)破損、漏氣、臟污漬等，每出現(xiàn)一處扣3分。

④出現(xiàn)萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜，每發(fā)生一次扣3分。

⑤冷凍肉類食品解凍后凈重量少于95%，每出現(xiàn)一次扣3分，解凍時間4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品未能清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，每缺少一項扣5分。

⑥冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量少于 85%，每出現(xiàn)一次扣3分，解凍時間 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品未能清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，每缺少一項扣5分。

⑦瓜、果、蔬菜檢出農(nóng)藥殘留或污染物，每出現(xiàn)一次扣20分。

⑧葉菜類、茄果類、瓜果類、根菜類、薯芋類、蔥蒜類、豆類、水生菜類、食用菌類、芽苗類、干貨雜糧類、散裝豆類、其他副食品類等，檢查中出現(xiàn)一次不符合相關(guān)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的扣15分。

⑨出入庫登記要素不全、登記不及時、不準(zhǔn)確、字跡模糊、無法辨認(rèn)，每出現(xiàn)一次扣2分。

★（七）考核說明

此考核細(xì)則中標(biāo)單位必須遵守。采購人每個月進(jìn)行考核并打分，低于900分時采購人有權(quán)扣中標(biāo)單位的物業(yè)管理費(如899-850分以下扣當(dāng)月物業(yè)管理費總額的10%、849分-800分扣當(dāng)月物業(yè)管理費總額的20%、799分-750分扣當(dāng)月物業(yè)管理費總額的30%、749分-700分扣當(dāng)月物業(yè)管理費總額的50%，低于699分扣當(dāng)月全部物業(yè)管理費)，采購人扣中標(biāo)單位物業(yè)管理費的同時，中標(biāo)單位需立即整改，連續(xù)2個月打分低于699分時，采購人立即終止合同，并不支付中標(biāo)單位任何賠償費用。

★（八）其他服務(wù)要求

1、遵守采購單位規(guī)章制度和保密規(guī)定，維護(hù)采購單位的合法權(quán)益和形象，不得借采購單位的名義做虛假和不實宣傳。

2、嚴(yán)格審核錄用本物業(yè)項目員工。如調(diào)整管理人員及技術(shù)骨干，應(yīng)事先與采購單位協(xié)商，并將新進(jìn)人員的情況書面向采購單位通報，經(jīng)采購單位同意后實施。

3、物業(yè)公司未按合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)履行管理服務(wù)職責(zé)，給采購人造成損失的，采購人可要求物業(yè)公司按實賠償；因物業(yè)公司管理服務(wù)質(zhì)量問題導(dǎo)致采購人無法履行合同內(nèi)容的，采購人有權(quán)單方解除合同。

4、因物業(yè)公司原因?qū)е轮卮蠡馂?zāi)、失竊等事件的，采購人有權(quán)單方解除合同，并要求物業(yè)公司賠償相關(guān)損失。

5、中標(biāo)單位與采購人簽訂物業(yè)服務(wù)合同后,物業(yè)全部人員必須在甲方規(guī)定時間內(nèi)到位。組織好交接工作。保證設(shè)備運轉(zhuǎn)和各項工作不中斷。

6、未盡事宜以雙方簽訂的合同為準(zhǔn)，具體技術(shù)要求詳見招標(biāo)文件。

★八、明確事項

一、中標(biāo)單位必須依據(jù)招標(biāo)文件中明確的人員數(shù)量、要求派駐工作人員，如實際到崗人員不符，采購單位有權(quán)終止合同，并由中標(biāo)單位承擔(dān)一切責(zé)任。

二、中標(biāo)單位必須依法與派駐人員簽訂勞動合同，依法繳納各種社會保險，同時需要辦理包括但不限于人身意外險、公共責(zé)任險等其他所需要辦理的保險。如員工投訴或采購單位抽查發(fā)現(xiàn)中標(biāo)單位違反上述規(guī)定的，采購單位有權(quán)對其進(jìn)行相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰、補繳、補發(fā)相應(yīng)費用，拒不執(zhí)行的，采購單位有權(quán)終止合同，不退還履約保證金等費用。

三、中標(biāo)單位必須嚴(yán)格按照招標(biāo)文件制訂的各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為采購單位提供專業(yè)的綜合服務(wù)，并嚴(yán)格教育、培訓(xùn)、管理和考核派駐人員。

四、中標(biāo)單位的派駐人員在工作期間，出現(xiàn)勞動爭議或任何人身傷害均與采購單位無關(guān)，采購單位不承擔(dān)任何責(zé)任，由中標(biāo)單位承擔(dān)一切責(zé)任。派駐人員在工作中因自身及第三方原因造成人員傷亡或經(jīng)濟(jì)損失的，由中標(biāo)單位承擔(dān)賠償或履行先行墊付責(zé)任。

五、中標(biāo)單位對服務(wù)范圍內(nèi)區(qū)域具有安全管理責(zé)任，認(rèn)真做好服務(wù)范圍內(nèi)人身及財產(chǎn)安全防范工作，維護(hù)正常辦公秩序。如發(fā)生水、電、氣等事故必須及時上報，因操作不當(dāng)，造成經(jīng)濟(jì)損失的，由中標(biāo)單位對造成的損失進(jìn)行賠償。同時，采購單位有權(quán)對中標(biāo)單位進(jìn)行相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰。

六、因中標(biāo)單位的責(zé)任或過失行為，造成采購單位被上級部門批評或新聞媒體負(fù)面報道的，采購單位有權(quán)扣除合同已發(fā)生但尚未結(jié)算費用的50%作為賠償，并保留向中標(biāo)單位進(jìn)一步追償?shù)臋?quán)利，中標(biāo)單位不得有任何異議。

七、因工作失誤（如發(fā)生偷盜事件等）給采購單位及他人的生命財產(chǎn)造成傷害或損失的，由中標(biāo)單位承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并對造成的經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行賠償。

八、停車場如發(fā)生意外情況，在未確定第一責(zé)任人情況下，由中標(biāo)單位承擔(dān)所有責(zé)任，對造成的損失予以賠償。

九、采購單位召開重要會議、舉辦重要活動，中標(biāo)單位必須無條件增派相關(guān)服務(wù)人員，及時投放必需的易耗品，確保會議、活動正常有序進(jìn)行。如遇有關(guān)部門工作檢查，中標(biāo)單位必須無條件配合采購單位搞做保潔、會務(wù)服務(wù)等相關(guān)工作，并保證檢查合格。

十、中標(biāo)單位需每年進(jìn)行一次滿意度測評，測評滿意率需達(dá)到參與測評人數(shù)的90%以上，如測評滿意率未達(dá)到參與測評人數(shù)的90%以上，扣除合同已發(fā)生但尚未結(jié)算費用的50%，給與中標(biāo)單位整改期，再次滿意度調(diào)查仍未達(dá)到90%以上，則采購單位不再與中標(biāo)單位續(xù)簽第二年合同。

十一、中標(biāo)單位對前物業(yè)公司有意愿留用人員予以優(yōu)先選用，工資及福利不低于原物業(yè)公司標(biāo)準(zhǔn)。

十二、中標(biāo)單位必須服從采購單位監(jiān)督管理，做好采購單位交辦的各項工作任務(wù)。

十三、食堂餐飲服務(wù)保障方面。

1、中標(biāo)單位必須服從采購單位的管理，接受業(yè)務(wù)監(jiān)督和指導(dǎo)，對于采購單位安排的用餐保障任務(wù)必須無條件執(zhí)行。

2、采購單位為駐中心工作人員提供每日早、中、晚三次用餐。中標(biāo)單位必須根據(jù)采購單位伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配、制作口味適宜的飯菜。

3、中標(biāo)單位須在每周四向采購單位提供下周菜單，采購單位有權(quán)對菜單進(jìn)行審核并作修改。中標(biāo)單位應(yīng)嚴(yán)格按照菜單操作，特殊原因必須變更菜單時，應(yīng)事先征得采購單位同意。

4、食堂用的米、面、油及肉類、蔬菜等必須具有質(zhì)檢報告、臺賬，并按規(guī)定留樣隨時接受采購單位和相關(guān)政府部門檢驗（抽檢）。

5、中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂設(shè)施、設(shè)備的日常維修養(yǎng)護(hù)包括配件更換，如損壞、故障要及時維修，所需材料費由采購單位承擔(dān)。

6、中標(biāo)單位如需對食堂內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行變更或移動時，需先提出申請，經(jīng)采購單位同意后方可施工，否則不得變更和移動食堂內(nèi)所有的設(shè)施。

7、中標(biāo)單位如需增添餐廚設(shè)備、餐具等，需先提出書面申請，并提供詳細(xì)清單，經(jīng)采購單位審核同意，并嚴(yán)格履行相關(guān)審批手續(xù)后采購，所產(chǎn)生的費用由采購單位據(jù)實支付。

8、合同期內(nèi)，食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。如發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，所有損失由中標(biāo)單位承擔(dān)，并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。

9、中標(biāo)單位不得轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租經(jīng)營權(quán)及場地、設(shè)施、設(shè)備。

10、中標(biāo)單位不得以任何理由擅自停業(yè)。如出現(xiàn)擅自停業(yè)情況，采購單位有權(quán)終止合同。

11、合同期滿，中標(biāo)單位應(yīng)保持食堂設(shè)施、設(shè)備的完好，如有損壞由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)修復(fù)，不能修復(fù)的按折舊價賠償，否則采購單位可不支付剩余物業(yè)費以及不退還履約保證金，中標(biāo)單位不得有異議。

十四、在服務(wù)期間，如出現(xiàn)下列情形之一的，采購單位有權(quán)終止合同，并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，以及進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

1、中標(biāo)單位所提供的服務(wù)不能滿足采購單位需求的；

2、中標(biāo)單位轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租經(jīng)營權(quán)及場地、設(shè)施、設(shè)備的；

3、中標(biāo)單位對服務(wù)范圍內(nèi)的區(qū)域具有安全管理責(zé)任，因中標(biāo)單位的責(zé)任和過失造成如出現(xiàn)食品安全、安全生產(chǎn)、辦案安全等事故的；

4、中標(biāo)單位實際派駐到崗人員與投標(biāo)文件中所報人員嚴(yán)重不符的；

5、中標(biāo)單位不服從采購單位的監(jiān)督管理，不執(zhí)行采購單位安排的各項保障服務(wù)任務(wù)的；

6、因中標(biāo)單位的責(zé)任或過失行為，給采購單位造成不良影響的。

十五、所有崗位需24小時有人在崗，如遇特殊情況，采購單位可能對人員進(jìn)行集中封閉管理。

十六、中標(biāo)單位如對服務(wù)范圍或服務(wù)范疇有異議的，需提前向采購單位說明。經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂合同后，中標(biāo)單位不得再就爭議事項提出異議。

十七、上述條款中，由于中標(biāo)單位責(zé)任，給采購單位造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響，除進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償外，采購單位有權(quán)對中標(biāo)單位處以1000元以上經(jīng)濟(jì)處罰。

十八、法規(guī)政策規(guī)定由中標(biāo)單位承擔(dān)的其他責(zé)任。

★九、安全保密管理制度

1、服務(wù)人員入職前必須上報采購人進(jìn)行政治審查，政審不合格不得錄用。

2、上崗前進(jìn)行安全保密培訓(xùn)，簽訂《保密承諾書》，上報采購人備案，統(tǒng)一辦理出入證件。

3、嚴(yán)格執(zhí)行保密規(guī)定，涉及辦案基地的各項資料應(yīng)由專機(jī)存儲、專人負(fù)責(zé)，電腦不得連接互聯(lián)網(wǎng)，各類電子資料刻錄光盤后上報采購人。

4、辦案基地內(nèi)禁止利用手機(jī)定位、拍攝相關(guān)照片，不得進(jìn)行采訪、拍照、錄影等行為，審批許可的情況除外。

5、重點崗位作業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行—次政審和保密作業(yè)考核，不符合者予以清退。

十、服務(wù)報價參考事項

一、工作時間：早7:00晚10:00，隨基地人員休息時間，周六、周日及節(jié)假日不休息。

二、采購單位負(fù)責(zé)費用明細(xì)

1、垃圾清運服務(wù)、滅四害藥品及工具、清掏作業(yè)服務(wù)費用；

2、員工的工資、社會保險統(tǒng)籌、周六、周日及法定假日加班費、工服折舊費、管理費及法定稅費等。

3、中標(biāo)單位所聘用人員工資不得低于葫蘆島市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

4、項目所需大型保潔設(shè)備、工具由中標(biāo)企業(yè)帶入，服務(wù)期滿后帶走。